Delicioase, stimulatoare de sănătate sezoniere pentru a vă alimenta eforturile în șa
Cu oameni ca Asda care și-a lansat recent cutia de „legume neplăcute” fenomenal de ieftină (3,50 GBP pentru 5 kg de legume de sezon deformate!), nu există nicio scuză pentru a nu primi alimente integrale sănătoase în farfurie. Dar ce studenți sezonieri vă vor ajuta să vă supraîncărcați eforturile de ciclism?
Rhubarb
De ce să-l mănânci?
Este plin de calciu, deci ideal pentru îmbunătățirea densității osoase – o problemă de sănătate comună pentru bicicliști.
Cum să-l cumpăr?
Alege tulpini plate care nu sunt ondulate sau moale. Căutați și tulpini roșii intense, sunt mai dulci.
Cum se păstrează?
Se pune la frigider într-o pungă de plastic. Mănâncă în decurs de cinci zile.
Cum să-l mănânci?
Tăiați tulpinile, tăiați-o cubulețe, fierbeți-l timp de 10 minute și serviți cu iaurt natural grecesc fără zahăr pentru un deliciu picant.
Mazăre
De ce să le mâncați?
Sunt bogate în proteine – cu aproximativ 7 g într-o porție tipică – deci un aliment perfect pentru dieta unui ciclist conștient de greutate.
Cum să le cumpăr?
Alegeți păstăi ferme, verzi strălucitori, de dimensiuni medii, care nu prezintă semne de degradare. În caz contrar, congelați – probabil că vor fi mai proaspete.
Cum să le stocați?
Puneți-le într-o pungă de plastic perforată și lăsați-le la frigider până la cinci zile
Cum să le mănânci?
Decojiți-le, puneți-le în apă clocotită timp de 2 minute și serviți cu orez integral și pui aburit, fără piele.
Sparaanghel
De ce să-l mănânci?
Bogat în glutation antioxidant despre care sa demonstrat că combate infecțiile tractului respirator superior (adică tusea și răceala).
Cum să-l cumpăr?
Alegeți o tulpină inodoră cu vârfuri uscate și strânse. Evitați cele moale sau ofilite.
Cum se păstrează?
Înfășurați într-un prosop de hârtie umed, puneți într-o pungă de plastic și lăsați la frigider până la patru zile.
Cum să-l mănânci?
Tăiați capetele tari, fierbeți timp de 2 minute, apoi înfășurați-l în somon afumat pentru o gustare rapidă hrănitoare.
Capsuni
De ce să le mâncați?
Fenolii lor antioxidanti au demonstrat în studii că ușurează atât astmul, cât și artrita – atât de bun pentru plămânii și articulațiile.
Cum să le cumpăr?
Alege-le pe cele strălucitoare și ferme, cu o culoare roșu aprins. Capacele trebuie să fie proaspete, verzi și intacte.
Cum să le stocați?
Nu le spălați până nu sunteți gata să le mâncați. Păstrați la frigider până la trei zile.
Cum să le mănânci?
Tăiați capacele, spălați-le, tăiați-le cubulețe și presărați-le pe cereale pentru micul dejun din fulgi de ovăz în loc de zahăr pentru a adăuga o explozie sănătoasă de dulceață.
Fasole
De ce să le mâncați?
Aceste conțin nutrientul L-DOPA pe care unele studii l-au asociat cu un nivel crescut de motivație.
Cum să le cumpăr?
Căutați păstăi ferme, grele, fără marcaje.
Cum să le stocați?
Păstrați-le într-o pungă de plastic în sertarul pentru salate al frigiderului timp de până la o săptămână.
Cum să le mănânci?
Se coajează și se fierbe în apă clocotită timp de 2 minute pentru un adaos perfect la salate, supe și caserole.
