Pe lângă faptul că adaugă un plus de zgomot mâncărurilor tale, acest condiment indian este un superstar al alimentelor sănătoase
Acest articol a apărut pentru prima dată în numărul 45 al revistei Cyclist
Dacă îți place un curry, atunci avem o veste bună pentru tine: ar putea fi doar masa perfectă de recuperare după călătorie. Alegeți o opțiune de orez brun cu carne, linte sau năut și veți obține o mulțime de proteine – și, prin urmare, de aminoacizi – de care mușchii dumneavoastră au nevoie pentru a se recupera.
Dar există un alt ingredient care se găsește în mod obișnuit în mâncarea indiană care face o farfurie cu vindaloo surprinzător de bună pentru tine – și acesta este turmeric.
Acest condiment portocaliu strălucitor cu o aromă de muștar a fost asociat cu o serie de beneficii pentru sănătate care sugerează că ar trebui să vă gândiți să includeți mai mult din el în dieta dvs., chiar dacă nu sunteți un fan al mâncării indiene.
Cea mai ușoară modalitate de a face acest lucru este, desigur, să luați un supliment precum capsulele Pukka's Organic Turmeric (15,95 GBP pentru 30 de capsule) sau chiar într-un ceai precum Pukka's Turmeric Active Tea (2,49 GBP pentru 30 de plicuri)., ambele de la pukkaherbs.com).
Oricum ai lua-o, iată cinci beneficii de a te trata cu turmeric…
1 Este un puternic antiinflamator
O serie recentă de studii publicate în Jurnalul American de Fiziologie a demonstrat cât de rapid poate avea efect turmericul asupra mușchilor obosiți. Unul de la Universitatea din Carolina de Sud a arătat că curcumina, ingredientul activ care dă turmericului culoarea galben strălucitor, a redus inflamația musculară cu mai mult de 20% în decurs de 24 de ore de la o plimbare de rezistență.
2 Este un antioxidant puternic
Când faci sport, corpul tău produce radicali liberi – molecule foarte reactive despre care se crede că sunt legate de procesul de îmbătrânire și de dezvoltarea anumitor boli. Antioxidanții sunt scutul naturii împotriva radicalilor liberi, iar curcumina din turmeric blochează radicalii liberi în mod direct și stimulează mecanismele antioxidante ale corpului.
3 Ajută la neutralizarea durerii
Pe lângă curcumină, turmericul este și o sursă bună de acid salicilic, un compus care se găsește în analgezice. Un studiu recent publicat de Institutul de Cercetare Rowett din Aberdeen a constatat că o farfurie de curry conținea mai mult salicilat decât o tabletă de aspirină în doză mică – perfectă pentru a trata durerile și durerile după călătorie.
4 Ajută la protejarea articulațiilor
Din cauza proprietăților sale antiinflamatorii, diverse studii au arătat că curcumina poate ajuta la tratarea simptomelor unor boli precum artrita și, în unele cazuri, s-a dovedit mai eficientă decât medicamentele antiinflamatoare reale.
5 Îmbunătățește funcția inimii
Câteva studii sugerează că curcumina duce la îmbunătățiri ale funcției endoteliale, îmbunătățind mucoasa vaselor de sânge, ajutând astfel la îmbunătățirea funcției inimii, la prevenirea bolilor de inimă și la reglarea tensiunii arteriale.
